食肉加工品

養老町には、県道56号線が通称「焼肉街道」と呼ばれるほど、焼肉店や精肉店が多くあり、良い肉が安く食べられると評判で、週末には長い行列ができることも珍しくありません。
豊かな自然環境のもと、岐阜県ブランド牛の飛騨牛をはじめ、和牛、国産豚、鶏等の良さを最大限生かした食肉加工品は、どれも銘品です。

飛騨牛

飛騨牛とは、(1)飼育期間が最も長い場所が岐阜県である、(2)飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度にて認定・登録された生産者により肥育されている、(3)14カ月以上肥育された黒毛和種の肉牛である、(4)公益社団法人日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付により肉質等級5等級・4等級・3等級と格付けされたものである、これら4つを満たしたことを飛騨牛銘柄推進協議会事務局が確認し、認定したものです。
(「飛騨牛銘柄推進協議会ホームページ」を参照)

• 飛騨牛銘柄推進協議会ホームページ（外部リンク）

※対象品：
荒挽きウィンナー、荒挽きウィンナー（一味入）
ロースハム、プレスハム、養老フランク（以上、一太郎）
飛騨牛入り粗挽きウインナー（以上、養老ミート）

• 認証第26号　ベーコンブロック （2023年5月17日）
• 認証第24号　飛騨牛ハンバーグ （2020年4月26日）
• 認証第18号　馬肉さいぼし （2018年2月2日）
• 認証第12号　飛騨牛入り粗挽きウインナー （2017年3月10日）
• 認証第9号　養老フランク （2017年3月10日）
• 認証第8号　プレスハム （2017年3月10日）
• 認証第7号　ロースハム （2017年3月10日）
• 認証第6号　荒挽きウィンナー（一味入） （2017年3月10日）
• 認証第5号　荒挽きウィンナー （2017年3月10日）